那須塩原市 パリジャン
那須塩原市 美容室 アンロジュモン のmotoiです。
この付近はパン屋さんが本当に多く、どこに行こうか毎回迷いますが、新しいところが多すぎて昔からある老舗をすっかり忘れていました。
子供のころから馴染みのある『パリジャン』です。
昔から知ってるギリシャパンに今更ハマってしまいました。
あ〜あれね！と思う方も多いと思いますが、ふんわりモチモチしながら歯応えがあって、中はイチゴジャムとマーガリン。
美味しすぎてハマりましたが、更にこれが100円で売ってる事に驚きです。
アンロジュモンと同じ月曜が定休日な事だけが残念でなりませんが、隔週の火曜日休みの日にはパリジャンに向かってしまいそうですね。
ギリシャぱんの名前の由来
それは半世紀ほど前、今のような電気オーブン（窯）がほとんど普及していなかったころ当時は石窯でマキやオガクズを燃やし、天板を何枚も重ね焼いていました。
生地を低温で一次発酵させた後、二次発酵を極端に短くし高温で短時間で焼成この製造過程が、古代ギリシャのパンの作り方に似ていることから、先代が名付けました。
パリジャンホームページより
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